ジュディーズエバーベアリングは商業的に優れた品種で、一つの果実の中にクリア、グリーン、レッド、ピンクの色が混ざって入る魅力的な品種です。
味は爽やかで様々なお料理に合い、お料理を鮮やかに飾ります。